Xem Nhiều 11/2024 # Hải Sản Tôm Hùm Loại 1 /️ Chất Lượng Nhất Tại Vũng Tàu # Top Yêu Thích

Vũng tàu là một vùng biển khá nổi tiếng không chỉ đối với những người dân Nam Bộ mà còn nổi tiếng trên cả nước. Là một thành phố với bãi biển thu hút khách du lịch nơi đây cũng khá nổi tiếng đó là nhờ vào nguồn hải sản tươi sống hấp dẫn mọi người. Công ty HẢi sản ông Giàu là một nơi chuyên bán các loại tôm hùm chất lượng tại thành phố biển Vũng Tàu.

Đặc điểm của các loại tôm hùm:

Món ngon từ tôm hùm

Tôm hùm là loại hải sản có trọng lượng lớn. Có thể nặng lên đến hàng chục kg 1 con. Tôm hùm có rất nhiều loại , kích thước và hình dáng bên ngoài cũng khá là khác nhau. Tôm hùm là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe do có hàm lượng các khoáng chất cao, đặc biệt là những khoáng chất hiếm có như can-xi, magie, sắt, kẽm, photpho,… giúp cơ thể cường tráng, tinh thần minh mẫn, khỏe mạnh, mắt sáng , dáng cao..

CÁc món ăn ngon từ tôm hùm là tôm hùm luộc, tôm hùm hấp rượu vang, tôm hùm hấp bia, tiết canh tôm hùm đều là các món ăn đặc sản và nổi tiếng. Đặc biệt phải kể đến món ăn độc đáo tiết canh tôm hùm, Cách chế biến món tiết canh tôm hùm

– Sơ chế và chuẩn bị nhân tiết canh tôm : Tôm sú đang bơi, làm sạch, ta đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó bỏ hết phần vỏ, tiếp đó ta băm nhỏ. Húng bạc hà, rau ngò rí, sau khi rửa sạch ta lấy mỗi loại khoảng 4 -5 ngọn rồi thái nhỏ.

Như vậy các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, ta cho tôm sú và rau thơm 2 loại đã được bằm và thái nhỏ vào bát và trộn đều, ta cho thêm một chút tiêu, một chút bột ngọt vào trộn đều. Các bạn thấy là ta không cho một chút gia vị mặn nào vào là bởi vì tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn. Sau khi nguyên liệu của tiết canh tôm đã được trộn đều, ta có thế cho ra từng tách nhỏ, nhưng ở đây tôi cho ra đĩa có độ sâu lòng vừa phải rồi dàn đều nhân ra.

– Lấy tiết tôm hùm : Đây là khâu quan trọng nhất nên các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau. Trước hết ta phải chuẩn bị dụng cụ để lấy tiết, ở đây tôi dài khoảng 25 cm – 30 cm. Ta dùng dụng cụ chích nhẹ vào phần mặt dưới, nơi tiếp xúc giữa mình và đầu. Lưu ý, độ sâu của vết chích khoảng 1 – 1,5 cm, tùy theo độ dày mỏng của mình tôm.

– Ta chỉ lấy ra một lượng tiết vừa đủ cho phần nhân đã làm, sau khi lấy tiết ra đĩa, ta sẽ chờ khoảng 3 – 5 phút cho tiết canh đông hẳn. Tiết ra đĩa có màu hơi ngà, xanh và trong, như vậy là được, sau đó cho vào lò hấp 5 phút

Món tiết canh được phục vụ kèm rau thơm, một chút lạc rang đập dập, có thể thêm một chút chanh nếu thích. Món tiết canh tôm hùm là một món ăn chơi khai vị và mang tính chất thưởng thức.